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老宋家春节家庭菜谱(除夕宴)

刚刚收到在大学里做数学教授的二哥发来的电邮,传来了明天大年三十儿除夕宴新疆父母家里的菜谱,标题写的就是:《老宋家春节家庭菜谱(除夕宴)》:

“一、凉菜:(八道)
1、青椒皮蛋;
2、湖南手撕鱼(二儿子出差时从湖南带回来的);
3、芹菜黄瓜拌粉条(老太太拿手菜);
4、卤豆腐干(老太太拿手菜);
6、卤驼鸟肉(超市买现成的);
7、炸虾片;
8、卤牛肉(老爷子做的)。
二、热菜:(十二道)
1、烤鸭(当地全聚德外卖);
2、红烧黄花鱼(二儿子拿手菜之一);
3、红烧排骨(老爷子拿手菜之一);
4、红烧肘子(老爷子拿手菜之一);
5、麻婆豆腐;(二儿媳拿手菜之一)
6、红烧茄子(二儿媳拿手菜之一);
7、红焖大虾(老爷子拿手菜之一);
8、干贝蛋羹(老爷子拿手菜之一);
9、菜包肉(韩国菜,是在长春上大学的孙女和同学学着做的,先前已试做过,很好吃的);
10、拔丝山药(二儿子拿手的);
11、粉蒸肉(老爷子拿手菜之一);
12、炒菠菜。
三、汤:
鸭骨架汤
四、酒水:(五种)
五粮液(68度);(大儿子孝敬的)
竹叶青;(老爷子自己点的,说很久没喝到了。是七十年代常见的名酒)
茅台迎宾酒(二儿子孝敬的);
纯鲜全汁葡萄酒(二儿子去吐鲁番出差时买的);
西安稠酒 (陕西大厦老孙家买的)。
五、主食:
猪肉白菜韭黄水饺;
韭菜鸡蛋水饺(给二儿子专供的,因为在度过上世纪著名的困难时期之后,二儿子吃肉吃伤了,从此忌肉)
2007-2-17 二哥”

看到上面的菜谱,便不难看出今年的春节,年近八十的宋老爷子和庞老太太只有二儿子一家三口人在堂前孝顺啦:大儿子全家从北京调去上海工作了,我这个女儿也和大儿子一样,不管借口忙呵,还是休假时间太短呵,……就只有都在外地过年了。有心的二哥传来的这份极为家常而熟悉的菜谱,终于勾起了那一直回避不及的浓浓的想家的心情…..

刚刚从理发店回来,节前总是要记得收拾一下"行头",也收拾一下心情……

真是要过年了,虽然还没到允许的放鞭炮的时段,可是远近都已经是掩不住的热闹的声响了……

拜年了,给远方的爹妈;拜年了,给远方的哥嫂;拜年了,给我的朋友和同仁们……
新年里一定要健康,新年里一定要平安,新年里一定要快乐……

宋晓砚
ninesun1107@126.com
13311166660

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